U organizaciji Udruženja žena „Đul“ Crvarevac, večeras je u prepunoj sali restorana Libertas održana promocija knjige recepata „Krajiška sofra“. „Ova knjiga je plod rada članica 11 udruženja sa područja USK, koje su nesebično podijelile recepte sa ciljem očuvanja tradicije o očuvanja autohtonih krajiških jela“, istakla je Senajida Mašinović predsjednica Udruženja Đul Crvarevac.
Ideja i samoj knjizi rodila se prije otprilike godinu dana, a sa realizacijom projekta se krenulo prije osam mjeseci.
Prema riječima urednika izdanja prof. Amira Sijamhodžića, ova knjiga je ustvari kapitalna monografija koja čuva krajišku tradiciju, kroz tradicionalnu krajišku gastronomiju.
Kako je istakle predsjednica Udruženja „Đul“, postoji ideja da se ovaj projekat nastavi kroz medijsku prezentaciju krajiških jela, a zainteresiranost za ovako nešto pokazali su i donatori.
Nakon oficijelnog programa, prisutni su mogli degustirati tradicionalna krajiška jela koja su pripremile vrijedne članice udruženja sa područja USK.
Sam projekat knjige „Krajiška sofra“ dio je programa BHRI .
Trend radio/Berina Hušidić
